Modo de Preparação
- 1
Lave e corte os alperces ao meio, removendo o caroço. Se desejar, pode cortá-los em gomos.
- 2
Numa taça, misture os alperces cortados com o açúcar, o sumo de limão, a canela e o amido de milho. Envolva delicadamente.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4
Forre uma tarteira com a massa folhada, certificando-se que cobre bem o fundo e os lados. Pique o fundo com um garfo.
- 5
Disponha os alperces preparados sobre a massa, espalhando-os uniformemente.
- 6
Pincele as bordas da massa com a gema de ovo batida.
- 7
Leve a tarte ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhante.
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente na tarteira antes de desenformar.
- 9
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.