Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma tarteira.
- 2
Lave a meloa, corte-a ao meio, retire as sementes e descasque-a.
- 3
Corte a polpa da meloa em cubos pequenos. Coloque-a numa taça e regue com o sumo de limão.
- 4
Noutra taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- 5
Adicione a farinha peneirada e misture bem. Incorpore a amêndoa ralada ou picada.
- 6
Junte os cubos de meloa à mistura de ovos, açúcar, farinha e amêndoa, envolvendo delicadamente.
- 7
Forre a tarteira com a massa escolhida (folhada ou quebrada), picando o fundo com um garfo.
- 8
Verta o preparado de meloa sobre a massa.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a tarte estar dourada e firme.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- 11
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.