Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Forre uma forma de tarte (cerca de 24-26 cm de diâmetro) com a massa folhada ou quebrada. Pique o fundo com um garfo.
- 3
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo e ligeiramente espesso.
- 4
Adicione as amêndoas moídas, a raspa de limão, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Verta o recheio sobre a base de massa na forma de tarte.
- 6
Se desejar, decore o topo com amêndoas laminadas.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que a tarte esteja dourada e o centro firme (um palito inserido no centro deve sair limpo).
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer completamente na forma antes de desenformar.
- 9
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
