Tarte de Amêndoa Tradicional

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Forre uma forma de tarte (cerca de 24-26 cm de diâmetro) com a massa folhada ou quebrada. Pique o fundo com um garfo.

3. 3

   Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo e ligeiramente espesso.

4. 4

   Adicione as amêndoas moídas, a raspa de limão, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Despeje o recheio sobre a base de massa na forma de tarte.

6. 6

   Se desejar, decore o topo com amêndoas laminadas.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que a tarte esteja dourada e o centro firme (um palito inserido no centro deve sair limpo).

8. 8

   Retire do forno e deixe arrefecer completamente na forma antes de desenformar.

9. 9

   Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.