Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (forno convencional). Unte generosamente uma tarteira (aproximadamente 22-24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha, retirando o excesso.
- 2
Num processador de alimentos, triture as bolachas até obter um pó fino. Adicione a manteiga derretida e pulse até obter uma mistura homogénea e ligeiramente húmida.
- 3
Forre o fundo e as laterais da tarteira preparada com esta mistura de bolacha, pressionando bem para formar a base da tarte.
- 4
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte o extrato de baunilha e misture.
- 5
Adicione a amêndoa granulada à mistura de ovos e açúcar e mexa delicadamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- 6
Despeje o recheio de amêndoa sobre a base de bolacha na tarteira, espalhando uniformemente.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até a tarte estar dourada e o centro firme.
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer completamente na tarteira antes de desenformar. Sirva simples ou acompanhada de uma bola de gelado de baunilha ou natas batidas.