Tarte de Brócolos e Salmão

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Forre uma tarteira com a massa quebrada ou folhada, picando o fundo com um garfo.

3. 3

   Lave os brócolos e corte as floretes. Coza os brócolos em água a ferver com sal por cerca de 5-7 minutos, até ficarem tenros mas ainda ligeiramente crocantes (al dente). Escorra bem e reserve.

4. 4

   Numa taça, bata os ovos com as natas.

5. 5

   Adicione o queijo ralado, tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada (se usar). Misture bem.

6. 6

   Corte o salmão fumado em pedaços.

7. 7

   Disponha os brócolos cozidos e o salmão fumado sobre a base da tarteira.

8. 8

   Verta a mistura de ovos e natas por cima dos brócolos e salmão, garantindo que cobre uniformemente.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até a tarte ficar dourada e bem cozida.

10. 10

    Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.