Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Se usar massa quebrada, forre uma tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo.
- 3
Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas finas.
- 4
Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio-baixo. Adicione as cebolas e uma pitada de sal. Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem macias e caramelizadas (cerca de 20-30 minutos).
- 5
Enquanto as cebolas cozinham, frite o bacon em cubos numa frigideira separada até ficar crocante. Retire o bacon e escorra o excesso de gordura sobre papel de cozinha.
- 6
Numa tigela, bata os ovos com as natas e o leite. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada (se usar).
- 7
Espalhe as cebolas caramelizadas na base da tarteira.
- 8
Distribua os cubos de bacon crocante por cima das cebolas.
- 9
Verta a mistura de ovos e natas sobre as cebolas e o bacon, cobrindo tudo uniformemente.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o recheio estar firme.
- 11
Retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir morna ou fria.
