Modo de Preparação
- 1
Comece por preparar a base da tarte. Triture as bolachas Maria até obter uma farofa fina. Junte a manteiga derretida e misture bem.
- 2
Forre o fundo e as laterais de uma tarteira com esta mistura, pressionando para ficar compacta. Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.
- 3
Para o creme, aqueça o leite numa panela até começar a ferver. Numa tigela à parte, bata as gemas com o açúcar até obter um creme pálido.
- 4
Adicione o amido de milho às gemas e misture bem para não formar grumos.
- 5
Retire o leite do lume e verta lentamente sobre a mistura de gemas, mexendo sempre para não cozinhar os ovos.
- 6
Volte a colocar tudo na panela e leve a lume brando, mexendo continuamente até o creme engrossar. Retire do lume e junte a essência de baunilha.
- 7
Deixe o creme arrefecer um pouco, tapando com película aderente diretamente sobre o creme para não criar película.
- 8
Retire a base da tarteira do frigorífico e verta o creme por cima, espalhando uniformemente.
- 9
Deixe o creme arrefecer completamente no frigorífico.
- 10
Quando o creme estiver frio e firme, decore a tarte com as frutas frescas cortadas a gosto. Pode arranjá-las de forma decorativa.
- 11
Se desejar, decore com folhas de hortelã por cima.
- 12
Sirva a tarte bem fria.