Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma tarteira com fundo removível.
- 2
Para a base: Triture as bolachas Maria até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa homogénea.
- 3
Forre o fundo e as laterais da tarteira com esta mistura, pressionando bem para criar uma base compacta. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
- 4
Para o recheio: Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 5
Adicione o sumo e a raspa da laranja, as natas, o coco ralado e a farinha. Misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- 6
Retire a base da tarteira do frigorífico e despeje cuidadosamente o recheio por cima.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até o recheio estar firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
- 8
Retire a tarte do forno e deixe arrefecer completamente à temperatura ambiente antes de desenformar.
- 9
Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva decorada a gosto, talvez com mais um pouco de coco ralado ou rodelas finas de laranja.