Tarte de Leite Creme

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Forre uma tarteira com a massa quebrada. Pique o fundo com um garfo e reserve.

3. 3

   Num tacho, aqueça o leite com o pau de canela e as raspas de limão até começar a ferver. Retire do lume.

4. 4

   Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Adicione o amido de milho às gemas e misture bem até dissolver.

6. 6

   Retire o pau de canela e as raspas de limão do leite.

7. 7

   Verta o leite quente gradualmente sobre a mistura de gemas, mexendo sempre para não cozer os ovos.

8. 8

   Leve novamente o tacho ao lume brando, mexendo continuamente até o creme engrossar. Não deixe ferver.

9. 9

   Despeje o creme de leite na tarteira forrada com a massa.

10. 10

    Leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até a superfície do creme ficar dourada.

11. 11

    Deixe arrefecer completamente antes de servir. Se desejar, polvilhe com canela em pó.