Name: Tarte de Leite e Canela
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6-8 pessoas
Ingredients: 250g de bolacha Maria; 100g de manteiga derretida; 500ml de leite; 4 ovos; 150g de açúcar; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de canela em pó (e mais para polvilhar); Raspa de 1 limão (opcional)

Sobre esta receita

Tarte de Leite e Canela combina colher de sopa de canela em pó e leite através de uma confeção no forno. Conte com 25 min de preparação e 50 min de confeção; a quantidade apresentada rende 6-8 pessoas.

Tenha os ingredientes prontos antes de iniciar e use os tempos como referência, ajustando apenas quando o tamanho das peças ou o equipamento o exigir.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Triture as bolachas Maria num processador até obter uma farofa fina.
3
Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até obter uma massa homogénea.
4
Forre o fundo e as laterais de uma tarteira (com cerca de 23cm de diâmetro) com esta mistura, pressionando bem para formar a base.
5
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
6
Adicione o leite, o extrato de baunilha, a canela em pó e a raspa de limão (se usar). Misture bem.
7
Verta o preparado de leite sobre a base de bolacha na tarteira.
8
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40-50 minutos, ou até o recheio estar firme.
9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
10
Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
11
Sirva fria, polvilhada com canela em pó a gosto.