Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Triture as bolachas Maria num processador até obter uma farofa fina.
- 3
Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até obter uma massa homogénea.
- 4
Forre o fundo e as laterais de uma tarteira (com cerca de 23cm de diâmetro) com esta mistura, pressionando bem para formar a base.
- 5
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- 6
Adicione o leite, o extrato de baunilha, a canela em pó e a raspa de limão (se usar). Misture bem.
- 7
Verta o preparado de leite sobre a base de bolacha na tarteira.
- 8
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40-50 minutos, ou até o recheio estar firme.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- 10
Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.
- 11
Sirva fria, polvilhada com canela em pó a gosto.