Tarte de Limão e Limão

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de tarte com fundo removível.

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   Para a base: Numa tigela, misture a bolacha triturada, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma massa homogénea.

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   Pressione a mistura de bolacha no fundo e nas laterais da forma preparada, formando uma base uniforme.

4. 4

   Leve a base ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

5. 5

   Para o recheio: Noutra tigela, bata as gemas dos ovos com o leite condensado.

6. 6

   Adicione o sumo de limão, o sumo de lima, as raspas de limão e as raspas de lima. Misture bem.

7. 7

   Verta o recheio sobre a base de bolacha já fria.

8. 8

   Leve a tarte ao forno a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o recheio firmar nas bordas, mas ainda ficar ligeiramente mole no centro.

9. 9

   Retire do forno e deixe arrefecer completamente.

10. 10

    Para o merengue: Numa tigela limpa e seca, bata as claras de ovo com a pitada de sal até começarem a espumar.

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    Adicione gradualmente o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, enquanto continua a bater em velocidade alta, até obter um merengue firme e brilhante.

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    Adicione o sumo de limão e bata por mais um minuto.

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    Espalhe o merengue sobre a tarte arrefecida, cobrindo todo o recheio. Use uma colher para criar picos decorativos.

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    Leve a tarte ao forno (ou use um maçarico de cozinha) em temperatura baixa (cerca de 150°C) por 10-15 minutos, ou apenas até o merengue dourar.

15. 15

    Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.