Tarte de Limão Merengada

Modo de Preparação

1. 1

   Prepare a base: Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma tarteira removível com esta mistura, pressionando bem.

2. 2

   Faça o recheio: Numa tigela, bata as gemas com o leite condensado até obter uma mistura homogénea.

3. 3

   Adicione o sumo de limão e as raspas, e mexa bem. O sumo de limão vai engrossar ligeiramente o creme.

4. 4

   Verta o recheio sobre a base de bolacha na tarteira.

5. 5

   Prepare o merengue: Bata as claras com a pitada de sal em castelo bem firme.

6. 6

   Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue brilhante e consistente.

7. 7

   Cubra a tarte com o merengue, fazendo picos com uma colher ou espátula.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até o merengue ficar dourado.

9. 9

   Deixe arrefecer completamente antes de servir. Se possível, leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora para firmar.