Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Para a base: Numa taça, misture a bolacha triturada, a manteiga derretida e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- 3
Forre o fundo de uma tarteira com papel vegetal e pressione a mistura de bolacha no fundo, formando uma base uniforme.
- 4
Leve ao forno por cerca de 10 minutos para tostar ligeiramente. Retire e deixe arrefecer.
- 5
Para o recheio: Numa taça, bata as gemas com o leite condensado. Adicione o sumo de limão e as raspas e misture bem até obter um creme liso.
- 6
Verta o recheio sobre a base de bolacha já fria.
- 7
Para o merengue: Numa batedeira, bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater, até obter um merengue firme e brilhante.
- 8
Cubra a tarte com o merengue, cobrindo bem toda a superfície. Pode usar uma colher ou um saco de pasteleiro para criar picos.
- 9
Leve a tarte ao forno (ou use um maçarico de cozinha) até o merengue ficar dourado.
- 10
Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de servir.