Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em cubos pequenos.
- 3
Numa taça, misture as maçãs cortadas com metade do açúcar (100g), a canela, a noz-moscada e a raspa de limão. Reserve.
- 4
Noutra taça grande, bata a manteiga amolecida com o restante açúcar (100g) até obter um creme fofo.
- 5
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 6
Noutra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- 7
Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea.
- 8
Unte e polvilhe com farinha uma forma de tarte (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro).
- 9
Coloque metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
- 10
Distribua as maçãs preparadas sobre a camada de massa.
- 11
Cubra com o restante da massa, distribuindo-a de forma a cobrir as maçãs.
- 12
Se desejar, polvilhe a superfície com um pouco de açúcar e canela.
- 13
Leve ao forno pré-aquecido por 40-50 minutos, ou até a superfície ficar dourada e um palito inserido no centro sair limpo.
- 14
Retire do forno e deixe arrefecer completamente na forma antes de desenformar.
- 15
Sirva simples ou com uma bola de gelado de baunilha ou uma colher de natas.
