Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Para a base: Numa taça, misture a bolacha Maria triturada com a manteiga derretida e o açúcar. Pressione esta mistura no fundo de uma tarteira com cerca de 23cm de diâmetro, forrando também um pouco as laterais.
- 3
Leve a base ao frigorífico por cerca de 15 minutos enquanto prepara o recheio.
- 4
Para o recheio: Numa frigideira, coloque os cubos de maçã, o sumo de limão e uma colher de sopa de açúcar. Cozinhe em lume médio-baixo até as maçãs começarem a amolecer, cerca de 5-7 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
- 5
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar restante. Adicione as natas, o coco ralado, a canela em pó e a manteiga derretida. Misture bem.
- 6
Incorpore os cubos de maçã cozidos na mistura de ovos e coco.
- 7
Retire a base do frigorífico e verta o recheio por cima, espalhando uniformemente.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até a tarte ficar dourada e o recheio firme.
- 9
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar e servir. Pode decorar com um pouco mais de coco ralado ou uma pitada de canela.