Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque os pêssegos, retire o caroço e corte-os em fatias finas.
- 3
Numa taça, misture as fatias de pêssego com o açúcar, o sumo de limão e a canela. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- 4
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- 5
Desenrole a massa folhada e coloque-a sobre o papel vegetal.
- 6
Disponha as fatias de pêssego sobre a massa folhada, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm à volta.
- 7
Dobre a borda da massa folhada sobre as fatias de pêssego, criando uma espécie de moldura.
- 8
Numa pequena taça, misture a gema de ovo com o leite e pincele a borda da massa folhada.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante e os pêssegos cozinhados.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó.