Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs e as peras em cubos pequenos.
- 3
Numa taça, misture os cubos de fruta com o açúcar, a canela e o sumo de limão.
- 4
Num copo pequeno, dissolva o amido de milho na água, misturando bem para não formar grumos.
- 5
Adicione este preparado à taça com a fruta, misturando delicadamente.
- 6
Forre uma tarteira com a massa folhada ou quebrada, picando o fundo com um garfo.
- 7
Disponha a mistura de frutas uniformemente sobre a massa.
- 8
Se desejar uma cobertura, pode usar outra metade da massa e fazer uma rede por cima, ou simplesmente fechar as bordas da massa inferior.
- 9
Pincele a massa com a gema de ovo batida (se usar) para dar brilho.
- 10
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até a massa ficar dourada e o recheio borbulhante.
- 11
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
- 12
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir, se desejar.