Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de tarte com fundo removível.
- 2
Numa tigela, misture a bolacha Maria moída com a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea.
- 3
Forre o fundo e os lados da forma com esta mistura, pressionando bem para formar a base da tarte.
- 4
Leve a base ao frigorífico por cerca de 15 minutos.
- 5
Entretanto, numa tigela grande, bata o queijo ricotta com o açúcar até ficar cremoso.
- 6
Adicione as natas, os ovos, o sumo e as raspas de limão e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogénea.
- 7
Retire a base da tarte do frigorífico e verta o preparado de queijo e limão sobre ela.
- 8
Leve a tarte ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que o centro esteja firme, mas ligeiramente tremido.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- 10
Sirva fria, decorada com raspas de limão ou uma bola de gelado de baunilha, se desejar.
