Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de quiche (cerca de 23-25cm) com a massa quebrada.
- 2
Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
- 4
Adicione os camarões à frigideira e salteie por 2-3 minutos, apenas para aquecerem.
- 5
Numa tigela separada, bata os ovos com as natas e o leite.
- 6
Tempere a mistura de ovos com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- 7
Espalhe os camarões refogados (com a cebola e o alho) sobre a base da massa.
- 8
Polvilhe com o queijo ralado.
- 9
Verta cuidadosamente a mistura de ovos e natas sobre os camarões e o queijo.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até a quiche ficar dourada e o centro firmar (faça o teste do palito).
- 11
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
- 12
Decore com salsa fresca picada, se desejar, e sirva quente ou morna.
