Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as argolas de pota em água corrente e seque-as com papel de cozinha.
- 3
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Lave os pimentos, retire as sementes e corte-os em tiras. Descasque e pique finamente a cebola e os alhos.
- 4
Num tabuleiro de forno, coloque as batatas, os pimentos, a cebola e os alhos. Tempere com sal, pimenta e o pimentão doce.
- 5
Regue com metade do azeite e envolva tudo muito bem.
- 6
Disponha as argolas de pota por cima dos legumes. Tempere a pota com sal e pimenta.
- 7
Regue a pota com o restante azeite e o vinho branco. Se usar, adicione as folhas de louro.
- 8
Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até as batatas estarem tenras e a pota cozinhada e ligeiramente dourada. Mexa a meio do tempo para garantir uma cozedura uniforme.
- 9
Retire do forno, guarneça com salsa fresca picada e sirva quente.
