Torta com Recheio de Brigadeiro de Laranja

Modo de Preparação

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   Prepare a base: Numa taça, misture a bolacha triturada, a manteiga derretida e o açúcar. Forre o fundo de uma forma de torta (cerca de 20cm de diâmetro) com esta mistura, calafetando bem as bordas. Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.

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   Prepare o brigadeiro de laranja: Numa panela, fora do lume, misture o leite condensado, a manteiga, as raspas de laranja e o sumo de laranja.

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   Leve a panela ao lume brando, mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar e começar a descolar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Isto deve demorar cerca de 10-15 minutos.

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   Retire o brigadeiro do lume e deixe arrefecer um pouco.

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   Verta o brigadeiro de laranja sobre a base de bolacha já fria, espalhando uniformemente.

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   Leve a torta ao frigorífico por pelo menos 2-3 horas, ou até o recheio estar firme.

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   Desenforme com cuidado. Decore a gosto com natas batidas e raspas de laranja, se desejar.