Torta de Claras e Amêndoa

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta com manteiga e polvilhe com açúcar.

2. 2

   Numa tigela grande, bata as claras em castelo firme.

3. 3

   Adicione gradualmente o açúcar às claras, batendo sempre, até obter uma mistura brilhante e espessa (merengue).

4. 4

   Incorpore delicadamente a amêndoa moída e as raspas de limão na mistura de claras.

5. 5

   Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.

6. 6

   Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme ao toque.

7. 7

   Retire do forno e deixe arrefecer completamente na forma.

8. 8

   Desenforme com cuidado e polvilhe com açúcar em pó antes de servir.