Name: Bolo Natalício de Laranja com Especiarias
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 pessoas
Ingredients: 3 ovos grandes; 150g de açúcar; 100ml de óleo vegetal neutro; 100ml de sumo de laranja fresco; Raspa de 2 laranjas; 200g de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada; Para a cobertura (opcional): açúcar em pó, sumo de laranja, rodelas finas de laranja, pau de canela

Sobre esta receita

Para fazer Bolo Natalício de Laranja com Especiarias, a receita articula sumo de laranja fresco e raspa de 2 laranjas numa sequência assente numa confeção no forno. Estão previstos 25 min de preparação e 40 min de confeção, para 8 pessoas.

Siga a ordem apresentada e evite saltar os períodos de repouso ou arrefecimento, pois fazem parte do resultado descrito pela receita.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 20-22cm de diâmetro.
2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3
Adicione o óleo, o sumo de laranja e a raspa das laranjas. Misture bem.
4
Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada.
5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo apenas até a massa ficar homogénea. Não misture em excesso.
6
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7
Retire a torta do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de a desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
8
Se desejar cobertura: misture açúcar em pó com um pouco de sumo de laranja até obter uma consistência cremosa. Verta sobre a torta fria e decore a gosto com rodelas de laranja, pau de canela ou mais açúcar em pó.