Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 20-22cm de diâmetro.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione o óleo, o sumo de laranja e a raspa das laranjas. Misture bem.
- 4
Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada.
- 5
Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo apenas até a massa ficar homogénea. Não misture em excesso.
- 6
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Retire a torta do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de a desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 8
Se desejar cobertura: misture açúcar em pó com um pouco de sumo de laranja até obter uma consistência cremosa. Despeje sobre a torta fria e decore a gosto com rodelas de laranja, pau de canela ou mais açúcar em pó.