Torta de Laranja Sem Açúcar e Sem Glúten

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com farinha de coco) uma forma de torta.

2. 2

   Numa taça grande, bata os ovos com o edulcorante até obter uma mistura fofa e clara.

3. 3

   Adicione a raspa e o sumo das laranjas, o azeite e o extrato de baunilha à mistura de ovos e mexa bem.

4. 4

   Noutra taça, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.

5. 5

   Incorpore gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes húmidos, mexendo apenas até combinar. Não misture em excesso.

6. 6

   Verta a massa na forma preparada.

7. 7

   Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Deixe a torta arrefecer na forma por 10 minutos antes de a desenformar para uma grelha e deixar arrefecer completamente.

9. 9

   Sirva simples ou com uma pitada de canela.