Torta Rápida de Frango para o Lanche

Modo de Preparação

1. 1

   Prepare o recheio: Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

2. 2

   Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.

3. 3

   Junte o tomate picado, o milho, as ervilhas e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até os sabores se misturarem.

5. 5

   Retire do lume e adicione a salsa picada e o queijo ralado/requeijão (se usar). Reserve.

6. 6

   Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo.

7. 7

   Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.

8. 8

   Verta a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogénea e sem grumos.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma (preferencialmente retangular ou redonda com cerca de 25cm).

10. 10

    Coloque metade da massa na forma preparada.

11. 11

    Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa.

12. 12

    Cubra com o restante da massa.

13. 13

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.

14. 14

    Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.