Modo de Preparação
- 1
Prepare as cerejas: Numa panela, misture as cerejas descaroçadas com 100g de açúcar e o sumo de limão. Leve a lume médio, mexendo ocasionalmente, até as cerejas libertarem o seu sumo e o xarope engrossar ligeiramente (cerca de 10-15 minutos). Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
- 2
Prepare o creme de baunilha: Siga as instruções da embalagem para preparar o pudim de baunilha instantâneo com 500ml de leite. Deixe arrefecer ligeiramente, mexendo ocasionalmente para não formar película.
- 3
Prepare as natas batidas: Numa tigela, bata as natas frescas com o açúcar em pó e o extrato de baunilha até obter picos firmes. Tenha cuidado para não bater em excesso.
- 4
Monte o trifle: Num recipiente de vidro grande e transparente (ou em taças individuais), comece por fazer uma camada de cubos de bolo. Se usar vinho do Porto, regue o bolo generosamente.
- 5
Adicione uma camada generosa do creme de baunilha arrefecido sobre o bolo.
- 6
Espalhe uma camada do preparado de cerejas (com o seu xarope) sobre o creme.
- 7
Repita as camadas: adicione mais bolo, mais creme e mais cerejas, terminando com uma camada de cerejas. Pode fazer mais ou menos camadas dependendo do tamanho do seu recipiente.
- 8
Finalize com uma camada generosa de natas batidas por cima de tudo.
- 9
Refrigere por pelo menos 2-3 horas (idealmente 4 horas ou de um dia para o outro) para que os sabores se misturem e o bolo absorva a humidade.
- 10
Antes de servir, decore com amêndoas laminadas torradas.