Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 23cm de diâmetro.
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e pálido.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Num recipiente à parte, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite. Comece e termine com os ingredientes secos.
- 6
Incorpore o extrato de baunilha e a raspa de limão (se usar). Misture delicadamente até todos os ingredientes estarem combinados, mas não bata em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.
- 10
Sirva simples, polvilhado com açúcar em pó, ou acompanhado de natas batidas ou uma calda a gosto.