Name: Bolo de Limão e Laranja com Yogurte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10 pessoas
Ingredients: 250g de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 150g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 200g de açúcar; 2 ovos grandes; 150g de iogurte natural; Raspa de 1 limão; Raspa de 1 laranja; 60ml de sumo de limão; 60ml de sumo de laranja; Para a cobertura (opcional): Açúcar em pó e sumo de limão/laranja

Bolo de Limão e Laranja com Yogurte

Um bolo fofo e aromático, perfeito para qualquer ocasião. A combinação cítrica do limão e laranja, com a suavidade do iogurte, torna este bolo irresistível para todos. Ideal para o lanche ou como sobremesa.

Preparação⏱ 20 min

Cozedura🔥 40 min

Dose👥 8-10 pessoas

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Sobre esta receita

A preparação de Bolo de Limão e Laranja com Yogurte coloca em evidência para a cobertura: Açúcar em pó e sumo de limão/laranja e raspa de 1 limão e recorre a uma confeção no forno. A ficha prevê 20 min de preparação e 40 min de confeção e indica um rendimento de 8-10 pessoas.

Siga a ordem apresentada e evite saltar os períodos de repouso ou arrefecimento, pois fazem parte do resultado descrito pela receita.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda ou retangular).
2
Numa taça, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
3
Noutra taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5
Incorpore o iogurte natural, a raspa de limão e a raspa de laranja. Misture.
6
Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura húmida, alternando com os sumos de limão e laranja. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture delicadamente até obter uma massa homogénea, sem bater em excesso.
7
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
8
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
10
Opcionalmente, prepare uma cobertura misturando açúcar em pó com um pouco de sumo de limão ou laranja até obter a consistência desejada. Regue o bolo já frio.