Modo de Preparação
- 1
Comece por cozinhar a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Deixe arrefecer completamente.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos.
- 3
Adicione o leite e misture bem.
- 4
Incorpore a quinoa cozida e fria à mistura de ovos e leite.
- 5
Noutra tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture delicadamente até obter uma massa homogénea. Não misture em excesso.
- 7
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte-a levemente com óleo ou manteiga.
- 8
Verta porções da massa na frigideira quente para formar as panquecas do tamanho desejado.
- 9
Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e cozidas por dentro.
- 10
Repita o processo com o restante da massa.
- 11
Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas frescas, iogurte, mel ou xarope de ácer, a gosto.
