Levou uma camada de grelos cozidos e escorridos qb., postas de bacalhau lascado, cobre-se o bacalhau com uma cebolada (refoga-se a cebola ás rodelas em azeite, alho picadinho, pimenta e salsa) cobre-se a cebolada com ovo cozido picadinho q.b. e finalmente broa esfarelada e regada com azeite. Coloca-se […]
O prato de hoje é bem português e sobretudo “aconchegante”, perfeito para este frio que se faz sentir. Ingredientes das Pataniscas: (para 3/4 pessoas) 300g de bacalhau cozido e desfiado 100g de farinha de trigo (eu usei 50g de farinha com fermento e mais 50g sem femento) […]
Ingredientes (quantidades variáveis, conforme o número de comensais): postas de bacalhau batatas couves, cortadas grosseiramente aos bocados azeite dentes de alho Preparação: Coze-se as batatas, o bacalhau e as couves como habitualmente, em água temperada de sal (cuidado ao sal já existente no bacalhau). Depois […]
Ingredientes: 1 couve-flor pequena 2 cebolas picadas 300gr bacalhau desfiado 150gr batata palha 4 ovos 1dl leite 2dl natas 100gr queijo ralado 50gr manteiga Sal e pimenta Preparação: Colocar a couve flor a cozer em água temperada com sal. Ligar o forno a 200º. Alourar […]
Ingredientes: (para 2 pessoas) 2 postas de bacalhau demolhadas Leite q.b. Batatas aos cubos q.b. 1 cebola grande Azeite q.b. 1 pacote de natas Sal Queijo ralado q.b. Preparação: Colocar as batatas a fritar. Não precisam ficar bem bem fritas. Num tachinho colocar as postas do bacalhau e deitar leite […]
Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado Pão ralado q.b. 150 ml de Azeite q.b. 1 Cebola grande 3 Dentes de alho 1 Folha de louro Salsa q.b. Pimenta branca q.b. 1 Colher de (Chá) de pimentão doce Preparação: Enxugue as postas de bacalhau com um pano […]
Ingredientes: Bacalhau – 400 gr Batata – 500 gr Ovo – 6 Cebola – 3 Alho – 2 Dentes Azeite – A gosto Salsa – A gosto Pimenta – A gosto Sal – A gosto Azeitonas Pretas – A gosto Preparação: Se tiver o bacalhau já pronto e […]
Ingredientes: (receita para 3 pessoas) 2 postas de bacalhau 1 cebola grande em fatias finas 1 dente de alho em fatias finas 1/4 pimento vermelho em pedacinhos 2 colheres de sopa de azeite 1 (400 g) pão de mistura, rústico, de mafra… 200 g de couve portuguesa (já sem os talos) […]