Arroz Doce Cremoso

Ingredientes:

(para 4 tacinhas)

• 500ml de leite gordo + 2 colheres de sopa de leite
• 2 gemas
• 75g de arroz
• 80g de açúcar
• 1 pau de canela 
• 1 casquinha de limão pequena
• canela em pó q.b.

Preparação:

1. Coloque o leite num tacho alto e junte o arroz, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver em lume muito brando, mexendo de vez em quando, cerca de 30 a 40 minutos até o arroz abrir e estar bem macio
2. Retire depois o pau de canela e a casca de limão. À parte, numa tacinha, misture bem as duas gemas com 2 colheres de sopa de leite.
3. Ao arroz junte o açúcar e as gemas e misture bem. Leve novamente ao lume brando, e deixe cozinhar mais 5 a 10 minutos até engrossar e sem parar de mexer.
4. Divida o arroz doce por quatro tacinhas e decore com um pouco de canela em pó.
5. Sirva ainda morno.

Fonte: As minhas receitas