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Carnes

Descubra 207 receitas tradicionais de Carnes que preservam a essência da nossa gastronomia.

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Nossas Receitas

Feijoada à Transmontana Autêntica

Uma robusta e saborosa feijoada rica em carnes e enchidos, um clássico da cozinha transmontana, perfeita para aquecer a alma em dias frios.

⏱ 30 min (+ demolha)👥 6 pessoas

Carnes

Bolo de Carnes Assado com Batatas

Um delicioso e substancioso bolo de carnes, preparado com uma mistura rica de carnes picadas e vegetais, assado lentamente até ficar dourado e suculento, servido com batatas assadas crocantes. Perfeito para um almoço de domingo em família.

⏱ 30 min👥 6 pessoas

Carnes

Bolo de Carne Recheado à Portuguesa

Uma versão mais elaborada e saborosa do clássico bolo de carne, recheado com fiambre e queijo, envolto em bacon e assado lentamente até ficar dourado e suculento. Perfeito para um almoço de domingo em família ou uma ocasião especial.

⏱ 25 min👥 6 pessoas

Carnes

Perninhas de Frango no Forno Muito Aromaticas

Um prato reconfortante e cheio de sabor, onde as perninhas de frango são assadas lentamente com uma mistura vibrante de ervas frescas e especiarias, ficando tenras por dentro e douradas por fora. Perfeito para um almoço de família ou um jantar especial.

⏱ 15 min👥 4 pessoas

Carnes

Alheiras no Forno com Espinafres Salteados, Ovo Estrelado e Batata Frita

Um prato reconfortante e cheio de sabor, onde a alheira assada no forno se une a espinafres frescos salteados, um ovo estrelado cremoso e batatas fritas crocantes. Uma combinação clássica e irresistível da culinária portuguesa.

⏱ 25 min👥 4 pessoas

Carnes

Cabrito da Páscoa Assado no Forno

Um prato tradicional português, perfeito para celebrações de Páscoa. O cabrito, tenro e suculento, é marinado com ervas aromáticas e assado lentamente até ficar dourado e irresistível. Uma experiência gastronómica inesquecível.

⏱ 20 min (mais tempo de marinada)👥 6-8 pessoas

Carnes

Pão de Porco Assado no Forno com Alecrim e Laranja

Uma receita tradicional portuguesa de pão de porco suculento e aromático, assado lentamente no forno com o perfume do alecrim fresco e a acidez cítrica da laranja. Perfeito para qualquer ocasião especial ou um jantar de domingo em família.

⏱ 20 min👥 4-6 pessoas

Carnes

Bochechas de Porco Assadas no Forno

Um prato reconfortante e cheio de sabor, as bochechas de porco são cozinhadas lentamente no forno até ficarem tenras e suculentas, envoltas num molho rico e aromático. Perfeito para um almoço de domingo em família.

⏱ 25 min👥 4-6 pessoas

Carnes

Rolo de Carne em Massa Folhada

Um delicioso e prático rolo de carne suculenta envolvido em massa folhada crocante, perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar especial a um lanche rápido.

⏱ 25 min👥 4-6 pessoas

Carnes

Bitoque à Portuguesa

Um clássico reconfortante da cozinha portuguesa: bifes finos de vaca salteados em alho, servidos com molho rico, acompanhados de batatas fritas crocantes e um ovo estrelado a dourar. Simples, saboroso e inconfundível.

⏱ 25 min👥 4 pessoas

Carnes

Chanfana dos Senhor da Serra

Um prato robusto e saboroso, a Chanfana dos Senhor da Serra é uma ode à cozinha beirã, onde a carne de cabra ou borrego, cozinhada lentamente em vinho tinto e temperos, se desfaz na boca, impregnada de aromas rústicos. Perfeita para partilhar em dias frios.

⏱ 30 min + 12h refrigeração👥 6-8 pessoas

Carnes

Perdiz Estufada à Moda Antiga

Um prato tradicional português de perdiz estufada lentamente em vinho e ervas, resultando numa carne tenra e saborosa, perfeita para ocasiões especiais. Uma verdadeira iguaria da cozinha de caça.

⏱ 25 min👥 2-3 pessoas