Ingredientes: 400 gr de espargos bravos 600 gr de miolo de pão Alentejano duro 1 dl de azeite 2 ovos inteiros 4 dentes de alho sal q.b. 1 […]
Migas com Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes: 800g de carne de porco (pá, entrecosto e entremeada) 50g de toucinho 3clh sopa de massa de pimentão 6 dentes de alho Banha de porco q.b. sal […]
Polvo à Lagareiro com Migas de Broa de Milho com Grelos e Feijão Frade e Batatas a Murro
Ingredientes do Polvo: 1 polvo (cerca de 1kg) 4 dentes de alho Azeite q.b Sal q.b Coentros picados Batatas pequenas para assar Preparação: Lave bem o polvo. Caso […]
Camarão Tigre Grelhado com Açorda de Gambas
Ingredientes: 4 camarões tigre 8 gambas grandes 8 gambas sumo de limão sal piripiri tabasco alho azeite 1 pão alentejano (ou de mistura) 1 ovo coentros […]
Salmão com Açorda
Ingredientes: 4 tranches de salmão 600 gr de pão caseiro 2 dentes de alho 1 dl de leite 1 tomate 1 gema coentros 1 c. […]
Migas de Natal
Ingredientes: 6 ovos 8 colheres (sopa) de açúcar cerca de 80 grs de miolo de noz picado grosseiramente em pedacinhos canela q.b. Preparação: Passe […]
Dourada no Forno com Limão e Rosmaninho e Migas de Brócolos
Ingredientes: 1 dourada grande escalada 1/2 broa de milho 1 couve brócolo 2 dentes de alho 1 limão 1 pé rosmaninho azeite sal Preparação: Tempere o […]
Polvo Frito com Migas de Camarão e Coentros
Para o polvo frito: Ingredientes Polvo 1,5 kg Sal q.b. 5 dentes de alho 1 folha louro 1 ramo de salsa 1 copo grande de vinho branco Farinha […]