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Carnes

Descubra 207 receitas tradicionais de Carnes que preservam a essência da nossa gastronomia.

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Nossas Receitas

Bife à Cervejeira

Um clássico da cozinha portuguesa, o Bife à Cervejeira apresenta bifes tenros de porco envoltos num molho rico e saboroso de cerveja, alho e louro. Perfeito para um almoço reconfortante ou um jantar especial.

⏱ 15 min👥 4 pessoas

Carnes

Bochechas de Porco Estufadas em Vinho Tinto

Deliciosas bochechas de porco cozinhadas lentamente em vinho tinto robusto, ervas aromáticas e legumes, resultando numa carne tenra e saborosa, perfeita para um almoço reconfortante.

⏱ 25 min👥 4-6 pessoas

Carnes

Chanfana à Moda de Coimbra

Um ensopado de cabra tradicional da região de Coimbra, cozinhado lentamente em vinho tinto com ervas aromáticas, resultando numa carne tenra e um molho rico e saboroso.

⏱ 30 minutos (+ 12 horas de marinada)👥 4-6 pessoas

🍽️Carnes

Peru Recheado de Natal à Portuguesa

Um peru suculento e dourado, generosamente recheado com uma mistura rica de sabores tradicionais portugueses, perfeito para a sua ceia de Natal.

⏱ 45 min👥 8-10 pessoas

🍽️Carnes

Escondidinho de Frango com Puré de Batatas

Um clássico reconfortante da culinária brasileira, este escondidinho é feito com um delicioso frango desfiado e cremoso puré de batatas, gratinado no forno até dourar. Perfeito para um almoço em família ou um jantar aconchegante.

⏱ 30 min👥 6 pessoas

🍽️Carnes

Arroz de Frango à Cabidela

Um prato tradicional português reconfortante e cheio de sabor, onde o arroz é cozinhado no molho rico e vinagrado do frango, resultando numa refeição inesquecível.

⏱ 25 min👥 4-6 pessoas

🍽️Carnes

Carne de Porco à Alentejana à Moda Antiga

Um clássico da gastronomia alentejana, este prato combina a suculência da carne de porco marinada com o sabor único das amêijoas, tudo envolto num molho rico e aromático. Servido tradicionalmente com batatas fritas às cubos e coentros frescos.

⏱ 20 minutos (+ tempo de marinada)👥 4-6 pessoas

🍽️Carnes

Strogonoff de Frango com Cogumelos à Portuguesa

Um clássico reconfortante, esta versão do strogonoff de frango traz o toque especial dos cogumelos frescos e um molho cremoso e aveludado, perfeito para qualquer ocasião.

⏱ 20 min👥 3-4 pessoas

🍽️Carnes

Entrecosto Assado com Tomilho Limão e Lima

Um suculento entrecosto de porco marinado em ervas frescas e cítricos, assado lentamente até ficar tenro e dourado. Perfeito para um almoço de família ou jantar especial.

⏱ 20 min (mais tempo de marinada)👥 4 pessoas

🍽️Carnes

Rojões à Moda do Minho

Um clássico da cozinha minhota, os rojões são pedaços suculentos de porco frito, marinados em vinho verde e temperados com alho e louro. Servidos tradicionalmente com batata assada e picos.

⏱ 20 min + 12 horas de marinada👥 4 pessoas

🍽️Carnes

Rojões com Legumes Estufados

Suculentos pedaços de porco marinados e fritos até dourarem, servidos com uma rica mistura de legumes estufados, um clássico reconfortante da cozinha portuguesa.

⏱ 20 min + 30 min marinada👥 4 pessoas

🍽️Carnes

Truque Para Ter Sempre A Carne Tenrinha

Descubra o segredo para uma carne sempre suculenta e macia, usando este truque simples e infalível que vai revolucionar os seus cozinhados.

⏱ 15 min (+ 30 min repouso)👥 Para qualquer quantidade de carne