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Peixe e Marisco

Bacalhau à Maria Teresa

    Ingredientes: (2 pessoas)  2 postas grandes de bacalhau demolhado 2 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro gindungo azeite 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho pão ralado batatas para assar Preparação:  Coloque as cebolas às rodelas e o alho picado numa assadeira. Junte as folhas de […]

Folhado de Atum com Cogumelos e Queijo

    Ingredientes:  1 base de massa folhada 1/2 cebola 1 dente de alho azeite 1 lata de cogumelos 3 latas de atum 150g de queijo mozzarela pimenta 3 ovos Preparação:  Abra a massa folhada (esta era retangular, mas pode ser redonda) e reserve. Faça um refogado com a cebola […]

O Meu Molho de Sapateira

  Hummm…tão bom! 🙂   Ingredientes: Sapateira cozida Queijo creme (aprox. 100 g) 2-3 colheres de sopa de Ketchup Sal, pimenta Ovo cozido Pickles (opcional) Preparação: 1. Num recipiente colocar os conteúdos comestíveis da casca de sapateira. Desfazer com um garfo. 2. Adicionar o ovo finamente picado, assim como os […]

Salmão com Molho de Limão

    Ingredientes: 3 postas de Salmão (uma posta por pessoa) Sal e Pimenta a gosto Sumo de 1 limão grande   Preparação: Temperar de um lado e do outro as postas de salmão com sal e pimenta moída na hora. Regar com metade do sumo de limão. Aquecer bem […]

Bacalhau no Forno

    Levou uma camada de grelos cozidos e escorridos qb., postas de bacalhau lascado, cobre-se o bacalhau com uma cebolada (refoga-se a cebola ás rodelas em azeite, alho picadinho, pimenta e salsa) cobre-se a cebolada com ovo cozido picadinho q.b. e finalmente broa esfarelada e regada com azeite. Coloca-se […]

Arroz de Marisco (Bimby)

Uma delícia rápida de fazer!     Ingredientes: 400 gr de mistura de marisco 50 gr de azeite 1 cebola 1 dente de alho 1/2 pimento 100 gr de tomate 2 caldos de marisco 250 gr de arroz Coentros q.b 600 gr de água Fumet: 250 gr de camarão 500 […]

Esparguete com Camarão

    Ingredientes:   2 cebolas 4 dentes de alho 1 malagueta 1 folha de louro Azeite 4 tomates maduros 1 cenoura grande picada 2 c. sopa de tomate pelado picado 1 ramo de salsa 500 gr de miolo de camarão 1 lata pequena de feijão verde 1 cubo maggi […]

Amêijoas com Tomate e Camarão

Simplesmente porque fica uma coisa tão boa ..tão maravilhosa que damos por nós a molhar pão e a comer sem parar!! O sabor do Mar todo junto num só prato…     Ingredientes:   1 Kg amêijoas (usei congeladas) 500g camarão 250g de delicias do mar 3 Tomate pelado de […]

Lampreia Assada

    Ingredientes:   1 Lampreia média marinada de um dia para o outro Azeite q.b Batatas   Preparação:   Aquecer o forno a 180º. Descascar e cortar as batatas aos cubos grandes. Dispor num tabuleiro de ir ao forno a lampreia e juntar as batatas. Deitar um pouco da […]

Lasanha de Atum

Maravilhosaaaaa!! Ingredientes: 6 latas atum escorridas 6 a 8 c. de sopa de polpa de tomate 3 tomates de lata picados 1 cebola picada 1 alho picado Vinho branco q.b. Placas de lasanha Bechamel de compra Queijo mozarela ralado Azeite q.b. Sal q.b. Preparação: Refogue a cebola com o alho […]