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Peixe e Marisco

Empadão de Bacalhau e Grelos com Crosta de Broa

Ingredientes: (para 3-4 pessoas) 300 gr de puré de batata (podem usar congelado ou instantâneo se preferirem) 2 postas de bacalhau demolhadas 250 gr de grelos 2 cebolas médias 1/2 broa (use apenas o miolo) 1.5 dl de azeite sal q.b. 1 dente alho picado Preparação: Comece por cozer o […]

Massinha de Bacalhau com Ovo

Ingredientes: 2 postas de bacalhau 1 Cebola 1 malagueta (opcional) 1 colher chá de colorau 2 folhas de louro Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Coentros q.b (opcional) 2 Tomates bem maduros 2 dentes de alho 2 ovos 1/2 pimento vermelho cortado em tirinhas muito fininhas 250 gr de massa […]

Bacalhau Lascado em Azeite com Molho Especial

Não se esqueça de servir com um delicioso pão bem estaladiço para molhar no azeite… Ingredientes: 1 lombo de bacalhau 2 batatas grandes 1 cebola 1 ovo 4 dentes de alho Azeite q.b. Pimenta q.b. 1 molho de coentros azeitonas q.b. Preparação: Coza as batatas com casca, retire a casca […]

Polvo à Lagareiro Tradicional

Espero que gostem! Ingredientes: 1 polvo (cerca de 1kg) 4 dentes de alho Azeite q.b Sal q.b Coentros picados Batatas pequenas para assar 2 cebolas Preparação do Polvo: Lave bem o polvo. Caso o polvo esteja congelado, coloque uma panela de água a ferver e mergulhe o polvo três vezes […]

Arroz de Polvo (Receita do Chefe)

Ingredientes: 1 polvo com aprox 1,500 kg 400 g de arroz carolino 1/2 Pimento Vermelho 1 cebola 2 dentes de alho 2,5 dl polpa de tomate cebola e alho guloso 2 colheres (sopa) de azeite 1 folha de louro cebolinho q.b coentros q.b Sal e pimenta q.b Preparação: Arranje o […]

Bacalhau à Brás

Hoje trago-vos uma receita bem portuguesa, fácil e rápida de fazer.     Ingredientes: (para 2 pessoas)   200g de bacalhau cozido e desfiado 150g de batata palha 1 cebola grande 1 dente de alho picado salsa picada 4 ovos pimenta e sal q.b azeite q.b   Preparação: Num tacho […]