Todos conhecemos a Sopa da Pedra, pelo menos de nome. No entanto, talvez nem todos os portugueses a tenham saboreado. Se é o seu caso, do que está […]
Codornizes Recheadas
Ingredientes: Codornizes Toucinho de porco preto Cebola Alho Caldo reduzido Arroz basmati Fígado de ave Tomilho, hortelã e cebolinho Banha de pato (ou de galinha) Preparação: O que […]
Chanfana à Moda de Coimbra
É um prato tradicional, também conhecido por “Lapantana”especialidade da região centro e tem honras no receituário da Cozinha Tradicional Portuguesa. Terá origem no Mosteiro de Santa Maria, no […]
Bacalhau com Broa à Alentejana
Ingredientes: (para 4 pessoas) 4 Postas de Bacalhau demolhado (do lombo) 800g de Batata nova 2 Cebolas ¼ Broa de milho ¼ Chouriço de carne regional 4 Dentes […]
Lombo de Porco com Linguiça
Ingredientes: 1/2 lombo de porco 1 linguiça Alentejana 1 limão grande 1 cabeça de alho sal q.b. Pimenta q.b. Vinho branco q.b. Óleo q.b. Preparação: Com uma faca […]
Omelete no Forno
Ingredientes: 5 ovos 10 cl de Leite Queijo ralado q.b 12 azeitonas verdes com pimentos Cebolinho fresco picado q.b ½ cebola picada ½ chouriça cortada em pequenos cubos […]
Peitos de Frango no Forno com Molho de Farinheira
Ingredientes: 1 farinheira 3 peitos de frango 3 dentes de alho Sal q.b. Pimenta q.b. 2 limões Vinho branco q.b. Preparação: Na picadora pique a farinheira sem pele […]
Empadão de Arroz com Carne
Ingredientes: 2 dl de molho béchamel 500 grs. de carne picada 200 grs. de arroz 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 emb. pequena de […]
Francesinha à Minha Moda
Ingredientes: (para 2 francesinhas) Pão de forma – 4 fatias grossas ou 6 se fininhas Queijo fatiado 2 Linguiças 4 fatias de fiambre 2 bifes […]
Salsichas Gratinadas
[ingredients title=”Ingredientes:”] batatas para fritar (aos quadradinhos) 1 frasco de salsichas 1 lata de cogumelos 1 pacote de molho béchamel (quem tiver tempo é sempre melhor o caseiro) […]