Omelete no Forno

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 10 cl de Leite
  • Queijo ralado q.b
  • 12 azeitonas verdes com pimentos
  • Cebolinho fresco picado q.b
  • ½ cebola picada
  • ½ chouriça cortada em pequenos cubos
  • 5 fatias de chourição cortadas em pequenos cubos
  • 3 cogumelos brancos laminados
  • Azeite q.b
  • Pimenta q.b

Preparação:

  1. Começar por saltear na frigideira com um fio de azeite a cebola, a chouriça, o chourição e os cogumelos. Assim que os cogumelos libertarem toda a água retirar e reservar.
  2. Numa tigela funda mexer os ovos juntamente com o leite e acrescentar o queijo ralado, o cebolinho picado e as azeitonas cortadas em rodelas.
  3. De seguida juntar os ingredientes reservados muito bem o dispor numa tabuleiro de ir ao forno. Levar ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos