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Carne

Prego no Pão

Ingredientes: (Por cada prego)  1 pão pequeno (de preferência cozido em forno de lenha)  1 bife de vitela  2 dentes de alho  1 folha de louro  Vinho branco q.b.  Sal q.b.  Pimenta q.b.  1 fio de azeite  Margarina q.b.  Mostarda (facultativo)  Preparação:    Tempere o bife com sal e pimenta, […]

Frango Assado Light

Ingredientes: 1 frango 1 limão grande (raspas e sumo) 1/2 chávena de ervas aromáticas frescas (tomilho limão, alecrim, salvia, oregãos) 1 malagueta pequena 1/2 chávena de vinho branco Sal q.b 5 dentes de alho Um fio de azeite Preparação:   Numa taça coloque as raspas e o sumo do limão, […]

Asas de Frango Picantes com Limão e Mel

Ingredientes:  1 kg de asas de frango  Sumo e raspas de dois limões grandes  1 malagueta grande 1 cabeça de alho  1 pitada de colorau  Alecrim q.b  Sal q.b.  Tomilho limão q.b  Pimenta q.b.  Mel q.b  Cebolinho picado q.b  Azeite q.b.  Margarina q.b    Preparação:    Tempere as asas de […]

Frango Assado no Forno com Ervas Aromáticas

Ingredientes: 1 frango partido em pedaços Sumo e raspas de um limão 6 dentes de alho esmagados Vinho branco q.b. Sal q.b. 2 malaguetas Tomilho limão fresco q.b. Mostarda em pó q.b. Alecrim q.b. Azeite q.b. Pimenta acabada de moer q.b. 6 batatas de tamanho médio 8 tomates cereja Colorau […]

Frango Frito

Ingredientes:   1 frango 4 dentes de alho 1 colher de sopa de colorau 1 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b 2 colheres de sopa de mostarda Preparação: Arranje o frango, lave-o e corte-o em pedaços. Ponha a carne a marinar com o colorau, os dentes de alho […]

Bifinhos de Frango com Amêndoa e Arroz Primavera

  Ingredientes: Bifes: Bifinhos de frango bem fininhos Sumo de limão Alho Pimenta  Louro  250 g de amêndoas laminadas ou palitadas  Clara de ovo e farinha  Margarina e óleo para fritar  Arroz primavera:  1 cenoura média  Milho a gosto  Ervilhas a gosto 1 cebola pequena Azeite 1 chávena e meia […]