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Red Fish de Cebolada no Forno

in Peixe e Marisco

Perfeito para jantares de família ou amigos!

Ingredientes:

  • 500g de filetes de red fish
  • 50 mL de azeite
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 1 c. de sopa de pasta de tomate
  • 400g de batata pequena para assar
  • Salsa picada q.b.
  • Sumo de limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
  3. Corte as cebolas em meias-luas, pique os alhos e corte o pimento em tiras.
  4. Numa frigideira deite o azeite e refogue a cebola. Depois adicione os alhos, o pimento e a pasta de tomate, continue a refogar por mais uns minutos.
  5. Num tabuleiro de forno, coloque os filetes e a batata. Por cima deite a cebolada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
  6. Retire do forno polvilhe com salsa picada e acompanhe com salada.

Fonte original com todos os direitos reservados: Sweet My Kitchen