Ingredientes: Para 2 pessoas 2 postas de bacalhau demolhadas 4 dentes de alho 4 fatias de broa azeitonas q.b. pimenta q.b. azeite q.b. Preparação: Asse as postas de Bacalhau na chapa e lasque-as para uma taça. Tempere com os alhos picados e pimenta moída na hora. Regue com bastante azeite. […]
Ingredientes: Para 4 pessoas 2 bochechas de porco por pessoa 3 cenouras 3 batatas 2 taças de vinho tinto 2 copos de caldo de galinha 1 cebola 1 alho francês 3 tomates 1 cabeça de alho Azeite 2 folhas de louro Sal, pimenta, tomilho e alecrim 1 copo de conhaque […]
Ingredientes: 0,5 kg de bochechas 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 cerveja (mini) 1 colher de chá de colorau 1 folha de louro 1 ramo de salsa sal e pimenta qb Preparação: Fazer um refogado, com o azeite, alho, louro, depois juntar as bochechas o […]
Ingredientes: 200 ml de natas 10 ovos tamanho L 300 gr de açúcar 1/2 litro de leite Caramelo liquido q.b. Preparação: Junte os ovos inteiros com o açúcar e bata muito bem. Misture as natas e por fim o leite. Forre uma forma com açúcar queimado e encha com o […]
Ingredientes: 1/2 litro de leite 120 gr de açúcar 1 colher de sopa de farinha maizena 1 casca de limão 1 pau de canela 3 gemas Açúcar para polvilhar q.b. Preparação: Num tacho coloque as gemas e adicione a farinha maizena mexendo muito bem com uma vara de arames. Quando […]
Ingredientes: 500 gr de camarão médio 300 gr de esparguete Azeite q.b. 6 dentes de alho 1 folha de louro 1 malagueta Pimento vermelho q.b. 1 raminho de coentros Sal q.b Preparação: Descasque os camarões crus e reserve. Coza a esparguete em água e sal, adicionando um fio de azeite. […]
Ingredientes: 350 g de arroz 1 sapateira 500 g de camarão 200 gr de lagostins 100 g de miolo de mexilhão 100 g de miolo de amêijoa 2 tomates maduros 2 cebolas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 2 folhas de louro 1 […]
Ingredientes: 8 bochechas de porco 1 cebola grande 3 dentes de alho 8 dl de vinho tinto 2 dl de azeite 1 colher (sopa) de polpa de tomate 1 colher (chá) de colorau 1/2 colher (café) de cravinho 1 folha de louro Cebolinho q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Descasque […]
Ingredientes: (para 4 pessoas) 4 Postas de Bacalhau demolhado (do lombo) 800g de Batata nova 2 Cebolas ¼ Broa de milho ¼ Chouriço de carne regional 4 Dentes de Alho Sal, Azeite e Pimenta preta Coentros Preparação: Regue generosamente o fundo de uma assadeira com azeite e espalhe as cebolas […]
Ingredientes: 300 g de açúcar 240 ml de óleo 125 g de cenoura 1 laranja (casca) 5 ovos 300 g de farinha 1 colher de chá de fermento Calda 3 laranjas (sumo) 1 limão (sumo) 100 g de açúcar Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Descasque as cenouras e depois […]