Ingredientes: Bolachas maria q.b. 6 ovos 500g de morangos arranjados e lavados 400 ml de natas frescas para bater 80g de açúcar em pó + 80g de açúcar em pó 130g de açúcar 1 pau de canela 1 casquinha de limão 7,5g de açúcar baunilhado Preparação: Num tachinho, coloque a […]
Todo o sabor tradicional sem ter de fritar! Ingredientes: 400 g de batatas descascadas 500 g de bacalhau demolhado 1 cebola 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 3 Ovos 1 pitada de sal Pimenta q.b. 2 colheres (sopa) de azeite Preparação: Corte as batatas ao meio, lave-as e […]
Ingredientes: 12 claras Essência de laranja q.b 12 colheres de sopa de açúcar Caramelo 250 gr de açúcar 0,5 dl de água raspas da casca de uma laranja Preparação do caramelo: Raspe a casca de uma laranja e reserve. Leve ao lume a água com o açúcar até obter uma […]
Ingredientes: 1/2 lombo de porco 1 linguiça Alentejana 1 limão grande 1 cabeça de alho sal q.b. Pimenta q.b. Vinho branco q.b. Óleo q.b. Preparação: Com uma faca afiada faça um golpe no interior do lombo primeiro de um lado e depois do outro, de modo a ficar com com […]
Ingredientes: 180 gr de farinha com fermento 190 gr de açúcar 5 ovos Raspas de duas laranjas Sumo de uma laranja 1 lata de leite condensado cozido Preparação: Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo, adicione as raspas da laranja e o sumo, mexa muito bem. […]
Utilizados como prato principal ou apenas como petisco, os pasteis de bacalhau são um dos pratos mais apreciados de norte a sul de Portugal! Ingredientes: 550 gr de bacalhau 1 ramo pequeno de salsa picada 2 ovos 1/2 cebola picada (tamanho médio) 350 gr de batatas descascadas Sal e pimenta […]
Ingredientes: (para 4 pessoas) 4 ovos 1 molho de coentros 3 dentes de alho 6 colheres de sopa de Azeite 1/2 kg de pão alentejano duro 4 postas de bacalhau Sal q.b. Preparação: Coza o bacalhau com os ovos e reserve a água da cozedura. Num almofariz, pise os alhos […]
Ingredientes: 1 pernil pequeno de porco (por pessoa) Massa de pimentão q.b. Massa de alho q.b. colorau q.b. 1 folha de louro por pernil Cebola q.b. 1 laranja por pernil Sal q.b. Vinho branco q.b. Azeite Batatinhas pequenas 1 cenoura por pernil Preparação: Comece por preparar uma pasta com a […]
Ingredientes: 4 chávenas de aguardente 2 chávenas de açúcar 8 paus de canela 8 chávenas de maçã em pedaços Preparação: Lave muito bem as maçã e corte-as em pedaços pequenos. Num recipiente de vidro de boca larga com tampa, coloque o açúcar e os paus de canela. Adicione a aguardente […]
Ingredientes: 800 g de peixe variado 150 g de camarão com casca 100 g de mexilhão em meia casca 4 batatas (opcional) 5 tomates 1 pimento verde 1 cebola 3 dentes de alho 2 dl de vinho branco 4 colheres (sopa) sopa de azeite 1 colher (sopa) de molho inglês […]