Ingredientes: 500 gr de carne de porco picada 400 gr de massa folhada 1,500 kg de batatas 1 cebola 2 dentes de alho 3 tomates pelados 4 dl de leite quente 100 gr manteiga 4 colheres (sopa) de azeite 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 pitada […]
Tag: Gastronomia Típica Portuguesa
Roupa Velha da Consoada
Ingredientes (quantidades variáveis, conforme o número de comensais): postas de bacalhau batatas couves, cortadas grosseiramente aos bocados azeite dentes de alho Preparação: Coze-se as batatas, o bacalhau e as couves como habitualmente, em água temperada de sal (cuidado ao sal já existente no bacalhau). Depois […]
Coscorões
Ingredientes: – 1 laranja, raspa e sumo – 1 cálice de vinho de porto – água quente e sal – 1 kl de farinha de trigo – 1c.sobremesa de fermento em pó – 4 ovos – 1c.sopa de azeite – 1c.sopa de manteiga – canela em pó […]
Aletria de Natal
Um doce que não pode faltar na mesa de Natal! Ingredientes: 1 l de leite 100g de aletria 120g de açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela Canela em pó qb Preparação: Levar o leite ao lume com o açúcar.a casca de […]
Sonhos (Bimby)
Ingredientes: 50 gr. de margarina 170 gr. de farinha 250 gr. de água 4 ovos sal, óleo para fritar 1 colher de banha 1 colher (chá) de fermento 1 colher (chá) de açúcar Preparação: Coloque no copo a água, a margarina, a banha, o sal […]
Rabanadas no Forno e ao Vapor (Light)
E estas, assim feitas ao vapor e depois no forno, sem um pingo de gordura, permitem-nos comer sem peso na consciência… Ingredientes: •1 litro de leite •50 grs de açúcar •1 casca de limão •1 pau de canela •1 pão de forma, de véspera, fatiado •2 ovos […]
Rabanadas (Bimby)
Ingredientes: 1 litro de leite 150 gr de açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela pão de véspera fatiado 2 ovos manteiga q.b. 750 gr de água 8 colheres de açúcar 3 colheres de canela em pó Preparação: No copo da Bimby, coloque o […]
Sonhos com Calda de Vinho do Porto
Ingredientes: 1 colher de manteiga 170 gr de farinha 250 gr de água 4 ovos sal 1 colher de banha 1 colher de fermento 1 colher de chá de açúcar Calda: 150 gr. de água 200 gr. de açúcar 1 cálice de vinho do Porto 1 pau […]
Filhoses de Abóbora
Ingredientes: 800 g de abóbora menina 50 ml de leite 1 mão cheia de açúcar 3 ovos pequenos 1/2 pacote de fermento de padeiro seco 1/2 laranja (sumo e raspa) 1 pitada de aguardente +/- 300 g de farinha de trigo 1 lt de óleo Açúcar q.b. […]
Rabanadas de Leite e de Vinho no Forno
Ingredientes: Rabanadas de leite: ½ cacete de pão com pelo menos 2 dias 550 ml de leite 80 g de açúcar 1 colher de sopa (20 g) de mel 1 pau de canela 2 ovos grandes Rabanadas de vinho: ½ cacete de pão com pelo menos 2 […]