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Bolo Macio de Pistáchio

in Doces e Sobremesas

Ingredientes:

  • 200g de farinha
  • 4 g de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 125g de açúcar
  • 80 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de pasta de pistache
  • 4/5 colheres de sopa de pistache
  • Açúcar em pó a gosto

Preparação:

  1. Primeiro, derreta a manteiga em banho-maria e deixe esfriar.
  2. Numa tigela, quebre e bata os ovos inteiros. Adicione o açúcar, o sal e a pasta de pistachio, mexendo vigorosamente e, aos poucos, adicione a farinha, a manteiga derretida e o fermento. Misture bem até obter uma mistura lisa e homogênea. 
  3. Pique 2 colheres de sopa de pistache grosseiramente, incorpore-os, dê uma mexida final e despeje a mistura em uma forma de fundo removível de 18/20 cm.
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 35 minutos.
    Verifique o cozimento, com a lâmina de uma faca ou com um palito de madeira . Ao retirar do centro está seco, tire o bolo do forno!
  5. Pique os pistaches restantes e forme o grão, depois decore como desejar, completando com uma pitada de açúcar de confeiteiro .

Fonte original com todos os diretos reservados: Soniapaladini