Pudim Flan Mandarim com Ovos e Limão

Ingredientes:

• 0,5 l de leite
• 1 saqueta de pudim flan Mandarim
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• Caramelo líquido q.b.
• Raspas de 1 limão

Preparação:

1. Numa taça coloque o preparado do pudim, as raspas do limão, o açúcar e as duas gemas, misture e adicione um pouco de leite para dissolver melhor, reserve;
2. Num tacho coloque o leite, leve ao lume e adicione a mistura anterior, mexendo para não pegar;
3. Quando levantar fervura, desligue e reserve;
4. Bata as duas claras em castelo, adicione o pudim mexendo de baixo para cima, envolva bem;
5. Barre uma forma com o caramelo líquido e adicione o pudim;
6. Deixe arrefecer muito bem antes de desenformar.