Caracóis de Maçã e Canela

Ingredientes:

  • 2 folhas de massa folhada retangular
  • 2 maçãs
  • Canela q.b.
  • Compota a gosto, usei de alperce
  • 2 c. de açúcar
  • 8 quadradinhos bem pequenos de manteiga
  • Açúcar em pó, para polvilhar

Preparação:

  1. Abra uma folha de massa folhada e corte-a em quatro tiras. Retire o caroço às maçãs e com uma mandolina corte em fatias finas, depois corte as fatias em metade ficando no formato de meia lua.
  2. Pincele cada tira com a compota, depois coloque as meias luas numa das extremidades e polvilhe tudo com canela.
  3. Dobre a massa sobre as maçãs, calque com cuidado. De uma ponta comece a enrolar a massa, até ficar um rolo, tipo caracol.
  4. Proceda de igual forma na segunda folha de massa.
  5. Forre uma forma redonda com fundo amovível com papel vegetal. Salpique o fundo com o açúcar.
  6. Disponha um quadrado de manteiga no meio da forma e por cima coloque o caracol com as pontas da maçã para baixo.
  7. Disponha à volta os outros caracóis, não se esquecendo de por os quadradinhos de manteiga em cada um.
  8. Leve ao forno a 200º, durante 30 a 35 minutos, até a massa estar cozida e dourada.
  9. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, virando a forma num prato.
  10. Retire o papel vegetal e quando frio polvilhe com açúcar em pó.

Fonte original com todos os direitos reservados: Da Horta Para a Cozinha