Ingredientes:
- 2 folhas de massa folhada retangular
- 2 maçãs
- Canela q.b.
- Compota a gosto, usei de alperce
- 2 c. de açúcar
- 8 quadradinhos bem pequenos de manteiga
- Açúcar em pó, para polvilhar
Preparação:
- Abra uma folha de massa folhada e corte-a em quatro tiras. Retire o caroço às maçãs e com uma mandolina corte em fatias finas, depois corte as fatias em metade ficando no formato de meia lua.
- Pincele cada tira com a compota, depois coloque as meias luas numa das extremidades e polvilhe tudo com canela.
- Dobre a massa sobre as maçãs, calque com cuidado. De uma ponta comece a enrolar a massa, até ficar um rolo, tipo caracol.
- Proceda de igual forma na segunda folha de massa.
- Forre uma forma redonda com fundo amovível com papel vegetal. Salpique o fundo com o açúcar.
- Disponha um quadrado de manteiga no meio da forma e por cima coloque o caracol com as pontas da maçã para baixo.
- Disponha à volta os outros caracóis, não se esquecendo de por os quadradinhos de manteiga em cada um.
- Leve ao forno a 200º, durante 30 a 35 minutos, até a massa estar cozida e dourada.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, virando a forma num prato.
- Retire o papel vegetal e quando frio polvilhe com açúcar em pó.
Fonte original com todos os direitos reservados: Da Horta Para a Cozinha