Ingredientes:
- 480 g de tangerinas
- 200 g de chantilly
- 300 g de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 100 ml de óleo de cozinha
- 300 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de flocos de coco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus em temperatura superior e inferior.
- Forre a forma com papel manteiga e unte levemente.
- Escorra as tangerinas e colete 120 ml de suco.
- Misture a farinha e o fermento.
- Misture o óleo, 200 g de açúcar, os ovos e 120 ml de suco de tangerina.
- Adicione a mistura de farinha.
- Despeje a massa na forma e alise-a.
- Distribua as tangerinas por cima.
- Polvilhe flocos de coco e o restante do açúcar por cima.
- Leve ao forno por 30-35 minutos.
- Retire o bolo e despeje lentamente o creme sobre o bolo ainda quente.
- Deixe o bolo esfriar na forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Fonte original com todos so direitos reservados: Patrick Rosenthal