Ingredientes:
- 350 g de manteiga amolecida
- 200 g de açúcar mascavo
- 6 ovos
- 400 g de farinha
- 120 g de amêndoas moídas
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de canela
- 200 g de gotas de chocolate
- 200 ml de vinho tinto seco
- açúcar de confeiteiro
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus em temperatura superior e inferior.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo bundt.
- Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa.
- Adicione os ovos aos poucos.
- Misture a farinha, as amêndoas, o fermento, o sal, o cacau e a canela e adicione à massa alternadamente com o vinho tinto.
- Adicione gotas de chocolate.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45-50 minutos.
- Deixe esfriar na forma por 15 minutos e depois desenforme.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dica: Faça uma cobertura grossa com açúcar de confeiteiro e vinho tinto e despeje sobre o bolo já frio.
Fonte original com todos os direitos reservados: Patrick Rosenthal