Ingredientes:
(dá 6 taças)
- 6 palitos de la reine
- 200g de queijo mascarpone
- 200ml de natas
- 1 c. de sopa de cacau em pó
- 100ml de rum ou vinho do porto
- 100g de açúcar
- 1 pitada de flor de sal
- 350g de amoras
- 1 c. de sopa de vinagre balsâmico
Preparação:
- Num tacho coloque as 100g de amoras, o vinho do porto, o vinagre balsâmico, o sal, 50g de açúcar e o cacau. Deixe reduzir um pouco.
- Embeba os palitos neste molho e disponho-as no fundo de um copo ou taça.
- Bata as natas com o restante açúcar, junte o Mascarpone e bata até incorporar.
- Monte as taças. Coloque o creme, depois algumas amoras. Volte a repetir até ter as taças cheias.
- Leve ao frio até à hora de servir. Polvilhe com mais cacau em pó e decore com algumas amoras.
Fonte original com todos os direitos reservados: Da Horta Para a Cozinha