Ingredientes:
Base de Brownie
- 150 g de chocolate amargo picado
- 125 g de manteiga
- 2 ovos
- 125 g de açúcar mascavo
- 50 ml de leite
- 100 g de farinha
- 15 g de cacau em pó
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
Recheio
- 500 g de queijo coalho magro
- 100 g de açúcar
- 1 pacote de pó para pudim de baunilha para cozinhar
- 100 g de creme
- 300 g de queijo cremoso
- 2 ovos
- 350 g de compota de frutos vermelhos
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus em temperatura superior e inferior e forre o fundo da forma de fundo falso com papel manteiga e unte.
- Derreta a manteiga com a cobertura de chocolate.
- Misture os ovos, o açúcar e o leite.
- Adicione a farinha, o fermento e o cacau.
- Adicione a mistura de manteiga e chocolate.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 15 minutos.
- Enquanto isso, misture o requeijão, o açúcar, o pó para pudim de baunilha, o creme de leite, o cream cheese e os ovos.
- Espalhe a mistura sobre a base do brownie. Espalhe os grãos por cima com uma colher.
- Leve ao forno por mais 50 a 55 minutos e deixe esfriar.
Fonte original com todos os direitos reservados: Patrick Rosenthal