Frango Aromático… Fica Delicioso!

Ingredientes:

• 1 frango do campo inteiro
• 6 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 dl de azeite
• 25 cl de vinho branco
• 1 malagueta
• Sal q.b.
• 2 limões
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 haste de alecrim
• 1 raminho de tomilho limão
• 2 hastes de salsa
• 1 colher de chá de gengibre ralado

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 170ºC. Lave o frango e coloque-o numa assadeira. Reserve.
2. Numa tigela, coloque os dentes de alho esmagados, o colorau, as ervas aromáticas, a malagueta, o azeite, o vinho, o gengibre ralado, o sal e as raspas e sumo de um limão. Envolva tudo e barre todo o frango (exterior e interior) com este preparado.  Corte o outro limão às rodelas e cubra o frango.
3. Envolva em película e deixe no frigorífico de um dia para o outro.  
4. Retire do frigorífico e espalhe a margarina cortada em cubos. Leve ao forno, vire-o de vez em quando até ficar assado e com uma cor dourada.